Су-шеф

TATEV — ресторан, вдохновлённый духом Великого Шёлкового пути. Мы готовим, удивляем и вдохновляем — от пряных ароматов Средней Азии до изысканной кухни Китая и Армении.
В нашей команде царит уважение, поддержка и любовь к делу. Здесь ценят профессионализм и вкус к жизни.

Сейчас мы ищем су-шефа — правую руку шефа, сильного лидера и мастера своего дела, готового расти вместе с нами.

Обязанности:
- Контроль ежедневной работы кухни, качества блюд и соблюдения рецептур
- Организация и управление процессами на кухне в смене
- Поддержка дисциплины, чистоты и санитарных норм
- Работа в паре с шеф-поваром над внедрением новых блюд и улучшением меню
- Контроль за соблюдением ТТК, сроков хранения продуктов, списанием
- Наставничество, обучение и адаптация новых сотрудников
- Замещение шефа в его отсутствие

Что важно для нас:
- Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2-х лет
- Умение управлять кухней и людьми в условиях высокого темпа
- Чёткое понимание технологий приготовления блюд
- Знание санитарных норм и правил HACCP
- Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость
- Желание учиться, развиваться и быть частью сильной команды

Мы предлагаем:
- Зарплата: оклад + KPI
- Работу в команде, которая уважает и поддерживает
- Участие в интересных гастропроектах, меню и событиях ресторана
- Корпоративные скидки, праздники, выезды
- Возможность карьерного роста до шефа или бренд-шефа
- Красивое рабочее место в ресторане с уникальной атмосферой, террасой и видом на исторический центр
TATEV — это вкусно, душевно и по-настоящему.
Если ты умеешь готовить не только руками, но и с душой — откликайся прямо сейчас. Мы ждём тебя!