Шеф-повар

Горы, воздух и вкус — ищем шеф-повара в уютное кафе "Хижина" в Архызе!

Мы — колоритное кафе в горах, где ценят качество, атмосферу и душевный подход к делу. Ищем шефа, который умеет создавать вкус, к которому хочется возвращаться.

Обязанности:

• Составление ТТK, разработка и обновление меню, внедрение новых блюд;
• Контроль качества и технологии приготовления блюд;
• Oптимизация прoцеccов на кухне,контроль списаний;
• Знaние и coблюдeниe сaнитарныx нoрм и cтaндаpтoв безопасности;
• Oбучeниe персонала, непосредственное участие в процессе работы в течение дня;
• Проведение инвентаризации, работа с поставщиками;
• Контроль качества продуктов и сроков хранения.

Требования:

• Глубокое знание процессов и технологий;
• Ответственность и пунктуальность;
• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет;
• Умение управлять командой и распределять задачи;
• Готовность работать в интенсивном графике.

• Предоставляется проживание и питание;

• График сменный;

• Достойный уровень вознаграждения;

• Возможность реализовать своей потенциал.