Специалист по качеству

Компания «Волконский» с гордостью возрождает лучшие традиции европейского ремесленного хлебопечения, воссоздавая забытые каноны знаменитых булочных.
«Волконский» открыл свои двери в сердце Москвы в 2005 году, на пересечении Малой Бронной и Садового кольца, и с тех пор уверенно занимает лидирующие позиции на рынке.

Наша уникальность заключается в бескомпромиссном отношении к качеству. Мы следуем классическим французским рецептам, чтобы каждый кусочек приносил вам истинное удовольствие.

Обязанности:

• Контроль качества:
  — Регулярные проверки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
  — Оценка органолептических, физико-химических и микробиологических характеристик.

  Системы управления качеством:
  — Разработка и внедрение систем управления качеством (например, ISO 9001, HACCP).
  — Ведение и обновление документации по качеству и безопасности.

  Аудиты и инспекции:
  — Проведение внутренних и внешних проверок качества.
  — Подготовка отчетов по результатам аудитов.

  Обучение персонала:
  — Организация тренингов и семинаров по контролю качества.
  — Обучение сотрудников стандартам и процедурам.

  Анализ и управление несоответствиями:
  — Выявление причин нарушений и разработка мер по их устранению.
  — Ведение документации о несоответствиях и корректирующих действиях.

  Работа с нормативной документацией:
  — Ознакомление с актуальными стандартами и законами в области пищевой безопасности. — Обеспечение соблюдения законодательных требований.

  Взаимодействие с другими подразделениями:
  — Сотрудничество с отделами разработки, производства, логистики и маркетинга для обеспечения качества.

  Мониторинг и анализ данных:
  — Сбор и анализ данных о качестве продукции.

  Регламенты работы:
  — Разработка внутренних стандартов и инструкций по качеству.
  — Участие в создании производственных и технологических инструкций.
  — Регулярная отчетность перед руководством о состоянии качества.
  — Соблюдение техники безопасности при лабораторных анализах.

Требования:

• Опыт работы от 6-ти лет с аналогичным функционалом;
• Управленческий опыт - планирование, организация, контроль;
• Опыт работы по HACCP;
• Опыт общения с РПН;
• Аналитический склад ума.

Условия:

• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• Заработная плата по результатам собеседования;
• График работы 5/2 с 9:00 до 18:00, выходные суббота/воскресенье;
• Место работы на ст. м. Преображенская площадь (7-10 минут пешком);
• Скидки на продукцию компании.