руководить разработкой технологической документации; разработка инструкций
контролировать соблюдение технологического процесса на всех этапах производства
выявлять нарушения технологической дисциплины и принимать меры по их устранению;
взаимодействовать с контролирующими и лицензирующими организациями;
разрабатывать и внедрять новую продукцию передовых технологий.
контроль за санитарно-гигиеническим состоянием цеха и оборудования;
оптимизация технологического процесса и уменьшение себестоимости выпускаемой продукции;
работа с поставщиками сырья, выбор, мониторинг рынка;
работа в области сертификации и декларирования;
принимать участие в работе по организации и планированию новых цехов и участков, их специализации, освоению новой техники, выполнению расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования, составлению и пересмотру технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам;
контроль работы подразделения и персонала, обеспечение технологической подготовки производства;
Требования:
Высшее техническое образование;
ответственность, инициативность, профессионализм;
опыт работы на производстве в должности главного технолога от двух лет.