Бар менеджер

Обязанности:

Оpганизaция и кoнтроль pаботы баpa и сoтpудников;
Обучение персонала;
Организация производственных процессов;
Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
Формирования заявок продуктов бара и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
Ведение отчётной документации;
Проводить инструктаж по технологии приготовления напитков и другим производственным вопросам;
Разработка сезонных и спец предложений;
Следовать тенденциям и новинкам на рынке и в барной сфере.

Опыт работы старшим барменом или бар-менеджером;

Организовывать техническую часть работы бара;

Знание ассортимента и технологий приготовления алкогольных и безалкогольных напитков;

Знание стандартов сервиса и создание атмосферы;

Трудолюбие, доброжелательность, общительность, внимательность, скорость.

Ненормированный рабочий график
Льготное питание
заработная плата + kpi