Организует своевременную подготовку зала ресторана к открытию. Проверяет: сервировку столов, туалетную комнату, освещение, включает прекрасное настроение и фоновую музыку для встречи наших дорогих гостей. В течение дня Следит за чистотой и порядком в зале.
Контролирует работу официантов и барменов (прием заказов, дисциплина, сервис, направляет на нужный путь, ведь администратор это путеводитель)
Решает конфликтные ситуации (они у нас крайне редко)
Контролирует взаимодействие кухни и зала (самое важное)
Контроль и ведение кассы
Требования:
ответственность, самодисциплина, пунктуальность, харизма и любовь к людям.