Заведующий производством

посёлок Иноземцево, Пролетарская улица, 2А

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Руководство производством (кулинарный и хлебобулочный цеха);
Рациональная организация труда на производстве;
Обеспечение правильной приёмки, учета сырья и вспомогательных материалов для эффективной работы;
Контроль изготовления высококачественной продукции;
Организация работы по повышению эффективности производства и повышения производительности труда;
Своевременное формирование плана работы, контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм, правил пожарной безопасности и охраны труда, оперативное выявление и устранение причин их нарушения;
Организация и контроль работы сотрудников;
Выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь;
Соблюдение стандартов компании в области обслуживания покупателей и мерчендайзинга в торговом зале;
Прием и оценка продукции/изделий/товаров (использование органолептических методов оценки качества);
Контроль сроков годности и методов хранения продукции (заготовок/сырья и т.д.) на производстве и в торговом зале;
Контроль ротации и своевременной маркировки продукции;
Ведение утвержденных графиков на вверенной территории;
Своевременная подача бланков-заказов на производство из торгового зала;
Составление заявок на необходимую для работы торгового зала продукцию/изделия/товары;
Контроль санитарно-гигиенического состояния рабочих поверхностей, оборудования и инвентаря на производстве и в торговом зале;
Взаимодействие с руководителем.

Требования:

Высшее (профильное) образование;
Опыт работы заведующим производством продуктов питания, начальником цеха по изготовлению продуктов питания не менее 5 лет;
Профессиональное знание технологий производства изделий;
Ответственность, внимательность, дисциплинированность, развитые лидерские качества, аккуратность.
Кандидатов рассматриваем с резюме

Условия: