Сыродел
Сыродел
село Бесколь, Спортивная улица, 43
Описание вакансии
Обязанности:
- ведёт процесс производства сыра в ваннах и сыроизготовителях,
- подготавливает оборудование к работе,
- регулирует жирность смеси перед свёртыванием
- вносит закваски, растворы свёртывающего фермента и химикатов,
- доводит смесь до необходимой температуры свёртывания
- наблюдение за процессом свёртывания, определение готовности сгустка, разрезание сгустка, ведение постановки и обработки зерна, второе нагревание, удаление сыворотки, регулирование молочнокислого процесса, частичная посолка сырной массы в зерне, вымешивание сырного зерна
- среднее профессиональное образование
- официальное трудоустройство
- стабильная оплата труда
Навыки
- Анализ производственных показателей
- Знание технологических процессов