Повар универсал

Обязанности:

• Организация рабочего процесса. Проверять наличие и качество продуктов, составлять заявки на их закупку, контролировать условия хранения. Следить за исправностью оборудования и поддерживать чистоту на рабочем месте.
• Приготовление блюд. Готовить первые и вторые блюда, закуски и салаты. Умение работать со всеми группами продуктов, соблюдать технологические карты и правила сочетаемости ингредиентов.
• Контроль качества. Проверять вкусовые характеристики блюд, следить за их оформлением и подачей. Соблюдение санитарных норм и стандартов хранения готовой продукции.
• Контроль запасов. Участвовать в учёте продуктов, контролировать их расход и следить за наличием необходимых ингредиентов.
• Адаптация меню. Участвовать в создании и адаптации меню, вносить предложения по улучшению качества блюд и меню заведения.