Заместитель директора по качеству

Назначать состав рабочих групп для разработки документации по процессам и назначать владельцев процессов;

Организовывать подготовку материалов, способствующих формированию репутации предприятия, связанных с СМБПП;

Организовывать и проводить совещания по вопросам качества и безопасности пищевой продукции;

Информировать директора о ходе работ по разработке, внедрению и сертификации СМБПП, ее функционированию и необходимости улучшения;

Участвовать в работе с внешними аудиторами при проведении сертификационного аудита и надзорных аудитов;

Предоставлять директору отчеты о функционировании СМБПП, и потребностях в улучшении;

Осуществлять контроль: подготовки и проведения аттестации продукции, подготовки и проведения сертификации продукции;

Осуществлять контроль деятельности подчиненного персонала;

Фиксировать все задачи, поставленные на планерках и докладывать об их выполнении или невыполнении непосредственному руководителю.

правила внутреннего трудового распорядка в организации;

этику делового общения и психологию деловых отношений;

принципы, методы управления персоналом;

номенклатуру и ассортимент производимой продукции, полуфабрикатов, используемого в производстве вспомогательного сырья и материалов;

требования к качеству продукции и качеству выполняемых работ;

виды брака и причины его порождающие, способы его предупреждения;

правила идентификации и прослеживаемости;

правила ведения записей;

правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, личной гигиены и противопожарной защиты;

требования системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции;

ГОСТ и технические условия по производству молочных продуктов;

порядок и правила приемки сырья и материалов;

локальные нормативные акты организации;

показатели контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции производства;

методы лабораторного контроля технологических процессов;

порядок отбраковки несоответствующей продукции;

нормативная технологическая документация по технологии производства молочной продукции (ГОСТ, ТУ, др.);

технологию производства молочной продукции, методы хранения и оценки соответствия;

порядок декларирования оценки качества молочной продукции;

принципы и требования системы ХАССП;

нормативные и методические документы, регламентирующие вопросы хранения материалов, полуфабрикатов и готовой продукции;

требования к качеству сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции;

График 5/2 с 09:00 до 17:00

Официальное трудоустройство;

Служебный транспорт;

Столовая на территории предприятия.