Кондитер в мороженый цех

Профессиональные навыки

• Умение работать на специализированном оборудовании для приготовления и фасовки мороженого (фризеры, пастеризаторы, миксеры и ДР. ).
• Знание и умение применять калькуляционные карты (технологические карты) при приготовлении продукции.
• Навыки точного смешивания ингредиентов с соблюдением технологических норм и пропорций.
• Базовые знания в области кондитерского и молочного производства, включая основы санитарии, хранения и обработки сырья.
• Способность выполнять полный объем производственных заданий в установленные сроки.
• Личные качества
• Чистоплотность и строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм.
• Пунктуальность и ответственность в выполнении сменных заданий.
• Умение работать в команде, готовность взаимодействовать с коллегами и соблюдать дисциплину.
• Внимательность к деталям и аккуратность в работе с ингредиентами и готовой продукцией.
• Дополнительные требования
• Желателен опыт работы в пищевой или кондитерской промышленности.
• Готовность к обучению и повышению квалификации.