Шеф-повар / Руководитель службы питания в спортивно-оздоровительный клуб

Шеф-повар / Руководитель службы питания в спортивно-оздоровительный клуб

В Спортивно-оздоровительный комплекс премиум-класса ищем опытного шеф-повара для организации кухни и сервиса высокого уровня. Мы предлагаем работу в эксклюзивной атмосфере с требовательной и взыскательной аудиторией VIP-гостей.

Что мы ждем от тебя:

• Опыт работы в ресторанах сегмента Премиум за последние 5 лет;
• Навыки работы с VIP-гостями, умение учитывать их предпочтения и выполнять индивидуальные запросы;
• Опыт работы на всех участках кухни и ресторана, успешная организация процессов;
• Знание рынка поставщиков, опыт закупок и контроля качества продуктов;
• Ответственность, стрессоустойчивость, высокая работоспособность;
• Готовность к нестандартным задачам и работе в условиях высоких стандартов сервиса.

Чем ты будешь заниматься:

• Полное руководство кухней и сервисом: организация работы, распределение обязанностей, контроль качества;
• Разработка и запуск меню, адаптация под вкусы VIP-гостей;
• Соблюдение стандартов хранения, приготовления и подачи блюд;
• Контроль закупок, взаимодействие с поставщиками, управление бюджетом;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни и сервиса;
• Контроль соблюдения санитарных норм, охраны труда, дисциплины персонала.

Мы гарантируем:

Официальное оформление с первого рабочего дня;

График работы 5/2;

Официальная заработная плата – 300 000 руб.