Директор пищевого производства

Контроль деятельности вверенного подразделения и обеспечение соблюдения установленных стандартов качества.

Контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах производства.

Анализ рекламаций и предложений от покупателей, разработка и внедрение корректирующих мероприятий.

Анализ и оптимизация себестоимости продукции, корректировка рецептур и технологических карт.

Глубокие знания технологии производства пищевых продуктов, разработка и составление рецептур.

Разработка и согласование упаковки продукции, контроль корректности и полноты информации на этикетках.

Взаимодействие с контролирующими и сертификационными органами, оформление деклараций соответствия.

Разработка и сопровождение нормативной документации (ТУ, ТИ, СТО и др.).

Знание и практическое применение требований ППК и системы ХАССП, участие во внедрении и поддержании системы качества.

Работа с системой "Честный знак" (маркировка продукции).