Шеф-повар

Гастробар Коробок – это место притяжения современной и продвинутой аудитории, объединяющее в себе авторскую кухню, уникальную винную карту и хороший сервис.

Наши основные ценности - забота и непрерывное развитие. Мы развиваем нашу команду, продукт, сервис, совершенствуем процессы, повышаем требования к себе. Заботливый сервис считаем фундаментом взаимоотношений и с гостями, и в команде.

В связи открытием нового ресторана в Барнауле приглашаем в команду шеф-повара.

Функционал:

• Достигать ключевые показатели эффективности производства

• Контролировать процесс приготовления блюд и полуфабрикатов в соответствии с ТТК

• Контролировать работу на производстве по системе ХААСП

• Обеспечивать соблюдение норм списаний продуктов и расходных материалов, установленных на производстве

• Обеспечивать и контролировать укомплектованность команды поваров

• Обеспечивать эффективную работу команды поваров

• Обучать поваров, помогать новым сотрудникам адаптироваться в команде

• Требования:

• Опыт работы в должности шеф-повара рестораном более 3 лет

• Образование не ниже средне-специального, дополнительные курсы, программы обучения шеф-поваров

• Приветствуется владение английским языком

Личные качества:

• Оптимизм

• Стрессоустойчивость

• Открытость

• Гостеприимство

• Грамотная речь

• Саморазвитие

• Настойчивость

Профессиональные компетенции:

• Планирование

• Организация

• Мотивация

• Контроль

• Ответственность

• Коммуникабельность

• Инициативность

• Командообразование

• Лидерство

• Результативность

Условия:

• Работа в успешном проекте

• Профессиональное развитие

• Бесплатное вкусное питание

• Корпоративные мероприятия

• Трудоустройство в соответствии с ТК РФ

• Стабильная заработная плата

• Поездки на такси после работы в позднее вечернее и ночное время

Хочешь стать частью успешной команды, жми «откликнуться»!