Заместитель руководителя службы питания / Assistant F&B Manager

Арткорт Москва Центр Отель (ex- Courtyard by Marriott Moscow City Center)

Арткорт Москва Центр Отель - 4-звездочный отель международного уровня, расположенный в самом сердце столицы в 10 минутах ходьбы от Кремля, Красной площади и храма Василия Блаженного. Для проживания гостей отель располагает 218 просторными номерами после полной реновации в 2019 году. Гостям отеля предлагаются услуги ресторана, лобби-бара и рум-сервиса.

В нашу дружную команду профессионалов мы ищем Заместителя руководителя службы питания / Assistant F&B Manager

Основные обязанности:

• управление Службой питания, координация и контроль работы всех аутлетов: лобби-бар, ресторан, банкетная служба, рум-сервис в период отсутствия Руководителя службы питания
• поддержание процессов на высоком уровне обслуживания, работа с персоналом по улучшению качества сервиса и повышению уровня обслуживания
• участие в анализе расходов, бюджетировании, составлении плана продаж и контроле его исполнения
• участие в разработке меню и винной/барной карты
• обучение и развитие сотрудников отдела, контроль выполнения рабочих процедур, стандартов, санитарных правил
• разработка промо и иных мероприятий совместно с руководителем службы, направленных на повышение продаж аутлетов и улучшения уровня сервиса,
• анализ результатов инвентаризации
• подготовка отчетов для вышестоящего руководства

Основные требования:

• наличие опыта работы в F&B департаменте в отеле в должности заместителя руководителя службы либо с аналогичными обязанностями
• лидерские качества, умение работать в команде, дипломатичность, умение убеждать, аналитическое мышление, системный подход
• знание английского языка желательно
• знание и опыт работы в программах Micros/Symphony
• знания кассовой дисциплины
• понимание всех бизнес-процессов в отделе Food & Beverage
• знание техник продаж, умение обучать сервису и гостеприимству
• знание принципов работы в ЕГАИС
• знание административной и операционной работы F&B
• позитивный опыт общения с гостями, обучения персонала по направлениям F&B

Условия:

• Оформление в соответствии с Трудовым законодательством РФ;
• Участие в системе премирования;
• ДМС после истечения испытательного срока;
• Корпоративное обучение и возможности для профессионального и карьерного роста;
• Специальные скидки на проживание в Отелях сети и отелях-партнерах;
• Специальные цены на услуги отеля;
• Питание;
• Корпоративная мобильная связь;
• Корпоративные программы для сотрудников.