Управляющий рестораном загородного отеля

Приглашаем в наш небольшой дружный коллектив Управляющего рестораном отеля

Работа на территории 5*Бутик-отеля Сенешаль с красивейшим видом на озеро Сенеж.

Обязанности:

-Организация и контроль работы службы питания: рестораны, бары, банкетный сервис.

-Разработка и внедрение меню с учетом себестоимости

-Контроль качества обслуживания и соответствия стандартам отеля

-Управление персоналом службы питания: подбор, обучение, мотивация, контроль дисциплины

-Оптимизация процессов закупки и складского учета, взаимодействие с поставщиками

-Контроль себестоимости и рентабельности F&B-направления

-Обеспечение соблюдения санитарных норм, стандартов безопасности

-Взаимодействие с другими подразделениями отеля (отдел продаж, маркетинг, СПиР) для комплексного обслуживания гостей

-Подготовка отчетности и предложений по развитию F&B-направления для руководства

Требования:

-Опыт работы руководителем службы питания / F&B Manager в отеле, ресторане или кейтеринге (от 3 лет)

-Знание стандартов и санитарных норм

-Навыки управления персоналом, планирования и оптимизации процессов

-Организованность, лидерские качества, ориентация на результат

Условия:

-Предоставление корпоративного жилья для иногородних кандидатов

-График работы 5/2, с плавающими выходными

-Конкурентная заработная плата, зависящая от Вашего опыта и компетенций. Обсуждается индивидуально

- Комплексный соц пакет для сотрудников, включающий в себя скидки на услуги отеля, СПА и ресторана, подарки и материальная поддержка, а также обучение и развитие

-Корпоративная мобильная связь

Ключевые навыки

-Лидерство и грамотный менеджмент

-Проактивность и нацеленность на результат