Повар-наставник
Повар-наставник
Описание вакансии
Обязанности:
- Руководство работой смены.
- Контроль за выполнением норм, отгрузкой, качеством.
- Проведение брифингов, контроль остатков и списаний.
- Поддержка взаимодействия с залом, баром и админами.
-
Опыт работы поваром от 2 лет (желательно в сетевых ресторанах).
-
Глубокое знание стандартов приготовления и подачи блюд TGI Fridays.
-
Умение обучать и наставлять сотрудников кухни.
-
Ответственность, лидерские качества и стрессоустойчивость.
-
Соблюдение санитарных норм, техники безопасности и корпоративных стандартов.
-
Навыки организации работы кухни и контроля качества блюд.
- Гибкий график работы 5/2 или 6/1
- Молодой и дружный коллектив
- Комплексное обучение стандартам
- Обед за счет компании
Навыки
- Контроль качества
- Контроль за качеством блюд
- Разработка меню
- Учет остатков