Шеф-повар
Шеф-повар
Волгодонск, улица Энтузиастов, 25В
Описание вакансии
Обязанности:
-
Управление текущей деятельностью производства пищеблока:
1. Планирование процессов кухни, основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения.
2. Организация и координация процессов на кухне, основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения.
3. Контроль на каждом этапе технологичного процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на кухне ДОУ.
4. Контроль и оценка эффективности процессов на кухне, основном производстве пищеблока в дошкольном образовательном учреждении.
- имеющее среднее профессиональное образование по программе подготовки квалифицированных рабочих или высшее образование по программе бакалавр и дополнительные профессиональные программы по основному производству организаций питания;
- имеющее стаж работы по специальности не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования
- не имеющее ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Руководство коллективом
- Управление производством