Шеф-повар Отеля (Химки, Новогорск)

ФГАУ ОК Шереметьевский

Шеф-повар Отеля (Химки, Новогорск)

Химки, микрорайон Новогорск, Ивановская улица, вл2

Метро: Молжаниново

Описание вакансии

С целью реновации и развития гостиничного продукта питания в Отеле требуется шеф-повар - управленец.

Для Вас и членов Вашей семьи мы предлагаем социальные гарантии и возможности работника подведомственного Управления делами Президента Российской Федерации учреждения, в том числе:

  • прикрепление и обслуживание в медицинских учреждениях для взрослых и детей с получением при необходимости высоко технологичной медицинской помощи в условиях стационара;
  • оздоровительный отдых и лечение в подведомственных оздоровительных комплексах и санаториях по всей России;
  • детские сады и школы;
  • питание в столовой персонала по льготным расценкам;
  • парковочные места для личного транспорта;
  • трансфер к месту работы и обратно от станции метро "Планерная" и железнодорожной станции "Химки";
  • пользование корпоративной сотовой связью;
  • программы нематериального и материального стимулирования работников.

Обязанности:

  • планирование и управление операционной деятельностью и персоналом кухни (завтраки, обеды, ужины, банкеты, кофе-брейки, в том числе на площадках на территории Отеля, лобби-бар 24/7, обслуживание в номерах, столовая персонала);
  • ежедневное планирование производственных заданий персонала кухни и потребности в материальных запасах в соответствии с прогнозом загрузки Отеля, продажами услуг питания;
  • контроль качества пищевого сырья, поступающего со склада;
  • доведение производственных заданий и стандартов приготовления и подачи в соответствии с ТТК и ТК до персонала, обучение, контроль полноты и качества выполнения заданий;
  • наставничество, поддержание сплоченности коллектива;
  • ведение производственного учета и отчетности.

В перспективе мы ожидаем от Вас:

  • обновления производства;
  • обновления меню;
  • внедрения новых практик работы и развития персонала.

Для начала нашего сотрудничества Вам необходимо:

  • иметь среднее или высшее профессиональное образование;
  • иметь релевантный опыт работы от трех лет (опыт работы в Отелях категории 3 звезды и выше будет преимуществом);
  • знать основы HACCP;
  • знать основы управления персоналом;
  • знать нормы законодательства Российской Федерации, регулирующего производственную деятельность кухни.

Условия:

  • полная занятость;
  • 5/2, при необходимости гибкий график работы по загрузке Отеля;
  • уровень заработной платы и дополнительные привилегии обсуждаются с успешным кандидатом на собеседовании по согласованию объема работы и задач до конца текущего года и перспективу 1-3 года

Навыки
  • Общественное питание
  • Управление производством
  • Составление технологических карт
  • Европейская кухня
  • Русская кухня
  • Разработка меню
  • Управление производственным персоналом
  • Проведение инвентаризаций
  • Руководство коллективом
  • Обучение персонала
  • Подбор персонала
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

ПИВАЛЬДИ

Шеф-повар

ПИВАЛЬДИ

Полный день
  • Химки (Московская область)

  • от 300000 RUR

Рекомендуем
Росинтер Ресторантс

Шеф-повар в ресторан

Росинтер Ресторантс

Полный день
  • Химки (Московская область)

  • от 300000 RUR

Рекомендуем
ДЖЕЙКЕТ РАБОТА

Шеф повар

ДЖЕЙКЕТ РАБОТА

Полный день
  • Химки (Московская область)

  • до 150000 RUR

Рекомендуем
Росинтер Ресторантс
Полный день
  • Химки (Московская область)

  • от 135000 RUR

ПИВАЛЬДИ
Полный день
  • Химки (Московская область)

  • до 200000 RUR

Креветка
Сменный график
  • Химки (Московская область)

  • от 90000 RUR

Ресторанный Холдинг Тигрус

Су-шеф в ресторан Osteria Mario (ТЦ МЕГА Химки)

Ресторанный Холдинг Тигрус

Сменный график
  • Химки (Московская область)

  • от 90000 RUR

KIMCHI TO GO
Гибкий график
  • Химки (Московская область)

  • от 130000 RUR

GO PARK HOTEL
Сменный график
  • Химки (Московская область)

  • от 100000 RUR

Креветка
Гибкий график
  • Химки (Московская область)

  • от 90000 RUR

Перекрёсток
Гибкий график
  • Химки (Московская область)

  • до 105500 RUR

ФГАУ ОК Шереметьевский
Полный день
  • Химки (Московская область)

  • от 75000 RUR

ФГАУ ОК Шереметьевский
Полный день
  • Химки (Московская область)

  • от 100000 RUR

Cosmos Hotel Group
Полный день
  • Химки (Московская область)

  • от 100000 RUR

ВкусВилл
Сменный график
  • Химки (Московская область)

  • до 120000 RUR

Планета здоровья
Полный день
  • Химки (Московская область)

  • до 120000 RUR

Тануки, японский ресторан

Су-шеф (г.Химки)

Тануки, японский ресторан

Полный день
  • Химки (Московская область)

  • до 113000 RUR

Аптечная сеть 36,6

Заведующий аптекой (Химки )

Аптечная сеть 36,6

Полный день
  • Химки (Московская область)

  • до 150000 RUR

KIMCHI TO GO
Гибкий график
  • Химки (Московская область)

  • от 98300 RUR

Агора, Группа компаний
Сменный график
  • Химки (Московская область)

  • от 80000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию