Заместитель Руководителя службы ресторанного сервиса

Мы предлагаем:

• Возможность стать частью одного из самых амбициозных проектов туриндустрии в России;
• Возможность профессионального развития, решения интересных задач;
• Официальное трудоустройство и конкурентную, «белую» заработную плату;
• Комфортабельные средства корпоративного размещения либо компенсацию аренды жилья;
• Компенсацию расходов на переезд;
• Корпоративный трансфер из г. Горно-Алтайска, с. Майма;
• Корпоративное питание;
• Корпоративная программа ДМС, включая стоматологию;
• Скидки на пользование услугами курорта: ски-пассы и байк-пассы, возможность аренды горнолыжного оборудования со скидкой, скидки в ресторанах и детском центре Курорта;
• Занятия по горным лыжам и сноуборду;
• Возможность получения льготного ипотечного кредитования;
• Минимальные ставки по потребительским кредитам СберБанка;
• Бесплатное подключение к системе «СберПрайм +»;
• Профессиональное обучение.

Основные обязанности:

• Организация и контроль работы ресторанов, баров, кафе и других точек питания на курорте/в отеле;
• Контроль выполнения стандартов компании, санитарных норм и правил безопасности;
• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, составление графиков, контроль финансовой дисциплины;
• Взаимодействие со смежными отделами для выстраивания рабочих процессов;
• Участие в разработке и внедрении регламентов, меню, приказов;
• Контроль себестоимости, планирование бюджета, управление расходами и доходами подразделения;
• Подготовка отчетности для руководства, анализ ключевых показателей;

Мы ждём от кандидата:

• Релевантный опыт работы от 3х лет;
• Отличное знание принципов сервиса и умение обучать команду;
• Знание стандартов ресторанного сервиса и Понимание принципов работы кухни, бара, склада, системы HACCP;
• Умение выстраивать бизнес-процессы;
• Знание документооборота;
• Навыки бюджетирования и финансового анализа бизнеса;
• Владение ПК (Word, Excel, системы учёта/автоматизации ресторанов — Micros, 1С, Opera и другие);
• Разговорный уровень английского языка.