Су - шеф в ресторан «Cavalieri» (метро Кропоткинская)

Мы открываем двери «Cavalieri» – нового гастрономического пространства в самом сердце столицы, у метро Кропоткинская. «Cavalieri» – это не просто ресторан, это наше видение итальянской кухни, где вековые традиции встречаются с дерзким духом Нью-Йорка. Мы создаем место, где каждый гость сможет совершить незабываемое кулинарное путешествие, наслаждаясь аутентичными вкусами Италии, дополненными яркими и смелыми акцентами. Мы ищем не просто сотрудника, а талантливого единомышленника, который разделит нашу страсть к гастрономии и поможет «Cavalieri» стать новой звездой на карте Москвы.

Мы в поиске Су-шефа!

Что предстоит делать:

• Стать правой рукой Шеф-повара и его главной опорой в ежедневной работе кухни.
• Организовывать и координировать работу команды поваров, обеспечивая эффективное функционирование всех процессов.
• Контролировать соблюдение высоких стандартов качества приготовления, вкуса и подачи блюд в соответствии с концепцией «Cavalieri».
• Обучать и развивать персонал кухни, передавая знания и навыки, а также мотивируя команду на достижение общих целей.
• Контролировать соблюдение санитарных норм и правил на всех этапах.
• Участвовать в разработке новых позиций меню, предлагая свои идеи и вдохновение.
• Контролировать технологию приготовления блюд, соблюдение рецептур и расход продуктов.
• Формировать заказы поставщикам, принимать и контролировать качество поставляемой продукции.

Что мы ждем от Вас:

• Опыт работы Су-шефом в ресторанах с высоким средним чеком, высокими стандартами качества, от 2-х лет.
• Отличные организаторские и лидерские качества, умение эффективно управлять командой.
• Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость и энергичность.
• Высокий уровень ответственности, инициативность и внимание к деталям.
• Наличие действующей медицинской книжки.
• Желание развиваться, обучаться и вносить свой вклад в создание уникального гастрономического проекта.
• Аккуратность и чистоплотность.

Что мы предлагаем:

• Уникальную возможность стоять у истоков нового, амбициозного проекта в самом сердце столицы.
• Работу в ресторане с авторской концепцией и высоким уровнем кухни.
• Конкурентную заработную плату, обсуждаемую по итогам собеседования, и стабильные выплаты.
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
• График работы, который позволит совмещать продуктивную работу и личную жизнь.
• Профессиональное развитие и рост в команде талантливых и увлеченных своим делом людей.
• Возможность реализовать свои идеи и внести значимый вклад в успех ресторана.
• Бесплатное и вкусное питание для сотрудников.
• Дружную команду, которая станет вашей второй семьей.

Присоединяйтесь к «Cavalieri» и станьте частью истории создания новой кулинарной жемчужины Москвы!