Шеф-повар

Семейный ресторан с многолетним опытом и хорошей проходимостью приглашает в команду шеф-повара. Важно умение работать с классикой итальянской кухни, управлять процессами и контролировать качество.

Зарплата: от 200 000 ₽ + KPI по ключевым задачам
График: 5/2

Обязанности:

- Организация и контроль работы кухни.
- Работа на раздаче и в процессе — вы будете не только управлять, но и активно участвовать в приготовлении блюд.
- Поддержание и контроль качества блюд в соответствии с высокими стандартами.
- Контроль себестоимости, учет продуктов и работа с поставщиками.
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.

- Отличное знание классической итальянской кухни.
- Опыт работы от 5-ти лет
- Навыки управления персоналом, умение выстраивать процессы на кухне.
- Ответственность, стрессоустойчивость и высокая работоспособность.
- Понимание экономики кухни: себестоимость, закупки, food cost.

Условия:

- Зарплата от 200 000 ₽ + KPI за выполнение ключевых задач.
- График работы 5/2.
- Работу в стабильном семейном ресторане с хорошим потоком гостей.
- Возможность реализовать свои идеи