Операционный директор (управляющий) кофейни

DIM COFFEE — крупнейшая кофейная сеть Краснодара, с 12-летней историей и профессиональной, вовлечённой командой.
Сейчас наше особое внимание сосредоточено на развитии кофеен с посадочными местами, и флагман на Бородинской, 137/1 — в центре этого направления. Это большая, живая, насыщенная локация, в которой нужен сильный, системный и внимательный к деталям управляющий.

Если вы умеете держать процессы под контролем, уверенно работаете с цифрами и создаёте команду, которая идёт за вами — мы, возможно, ищем именно вас!

Обязанности:

- Организация и контроль всех внутренних процессов, всех циклов управления: управление операционной деятельностью, оптимизация бизнес-процессов, координация работы департаментов, контроль качества, контроль финансов, работа с персоналом

- Работа в программах: word, exсel, iiko

- Нахождение точек роста

- Инвентаризация, учёт товара

- Контроль закупок, формирование отчётности

- Отчёт по результатам PL-планирования (доходы/расходы)

- Знание системы HACCP

Что предстоит:
* Обеспечивать бесперебойную работу кофейни: от чёткого сервиса до понятных отчётов
* Руководить командой: вдохновлять, обучать, выстраивать процессы без микроменеджмента
* Контролировать выполнение финансовых показателей, анализировать, масштабировать
* Поддерживать атмосферу, в которую хочется возвращаться — и гостям, и сотрудникам
* Замечать детали, которые превращают кофейню в любимое место

Вы — наш человек, если:
* Имеете опыт управления в ресторане, кафе или кофейне более 3-х лет
* Умеете мыслить системно, но при этом не теряете связь с командой и гостями
* Ответственны, инициативны, внимательны к процессам
* Видите и развиваете потенциал людей, а не просто ставите задачи
* Знаете, что в гостеприимстве нет мелочей

Мы предлагаем:
* Работу в стабильной, развивающейся компании с амбициозным направлением
* Возможность влиять и профессионально расти
* График 5/2, с 09.00 до 18.00
* Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ, выплата заработной платы 2 раза в месяц
* KPI, бонусы и детали обсуждаются на собеседовании

Если вы ищете не просто работу, а возможность реализовать себя в управлении гостеприимством — будем рады познакомиться.
Откликайтесь — начнём диалог.