Заведующий производством

Для того, чтобы успешно справиться с задачами важно, чтобы вы:

• Умели управлять бизнес-процессами производства: экономика и финансы, производство, порядок и организация;

• Имели опыт работы шеф-поваром или заведующим производства от 3х лет;

• Имели опыт подбора и укрепления команды сотрудников;

• Обязательно опыт работы в общественном питании, в школе/детском саду или детском оздоровительном лагере.

Ключевые задачи должности:

• Организация и контроль работы пищеблока в санатории.

• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин);

• Управление персоналом;

• Разрешение спорных вопросов с Заказчиком;

• Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;

• Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;

• Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;

• Контроль и учет поступления со склада и отпуска готовой продукции
  заказ продуктов.

Работая у нас, вы получите:

• Работа в активно развивающейся компании;
• График работы 5/2 (время обговаривается индивидуально);
• Уверенность в завтрашнем дне.
  Мы оформляем сотрудников с первого дня по ТК и гарантируем своевременную выплату заработной платы 2 раза в месяц. Отпуск и больничный оплачивается в соответствии с Трудовым кодексом РФ;
• Предоставляется бесплатное питание, униформа, проживание (при необходимости);
• Дружный коллектив профессионалов;
• Лояльное отношение руководства, комфортные условия труда.

Место работы: Пансионат Восход. Деревня Ситники 15, Сергиев Посад.