Диетолог

AB Catering — казахстанская компания, предоставляющая услуги индустриального питания на производственных и вахтовых объектах. Мы обеспечиваем сбалансированное и безопасное питание для сотрудников крупных предприятий по всей стране.

• Разработка и контроль лечебно-профилактических рационов (ЛПП): №2, №3, №4а, №4б и других, согласно требованиям СанПиН РК.

• Контроль соблюдения норм и технологий приготовления диетических блюд на производственных объектах.

• Согласование и ведение меню, расчёт пищевой и энергетической ценности.

• Проведение инструктажей и обучений персонала по вопросам лечебного и профилактического питания.

• Ведение документации по пищевой безопасности и требованиям HACCP.

• Участие в внутренних проверках и аудитах качества питания.

• Консультирование работников по вопросам рационального и сбалансированного питания.

• Профильное образование (диетология, лечебное питание, технология общественного питания).

• Опыт работы с индустриальным питанием или в организациях ЛПП-питания — обязательно.

• Знание нормативных документов: СанПиН РК, методических рекомендаций по ЛПП.

• Владение технологическими картами и методикой разработки меню.

• Знание принципов HACCP и ISO 22000 приветствуется.

• Навыки взаимодействия с технологами и производственным персоналом.

• Частичная занятость: работа 15 дней в месяц на объекте.

• Вахтовый метод, питание и проживание за счёт компании.

• Современные производственные площадки и корпоративные стандарты.

• Дружный профессиональный коллектив.

• Возможность участия в развитии системы ЛПП в рамках крупных промышленных проектов.