Официант

Подготовка зала к работе

• сервировка столов согласно стандартам заведения;

• проверка чистоты посуды, приборов, мебели и текстиля;

• обеспечение наличия меню, спецпредложений и расходных материалов.

Обслуживание гостей

• приветствие посетителей, помощь в выборе блюд и напитков;

• приём заказов (в том числе через POS-систему);

• подача блюд и напитков в соответствии с установленной последовательностью.

Контроль качества обслуживания

• проверка соответствия поданных блюд заказу;

• внимательное отношение к просьбам и жалобам гостей;

• своевременное обновление столов (уборка посуды, замена приборов и т. д.).

Работа с расчётом клиентов

• предоставление счёта, прием оплаты (наличные, карты, терминалы);

• оформление чеков, сдача и расчёт;

• соблюдение кассовой дисциплины.

Соблюдение стандартов заведения

• внешний вид и форма одежды;

• нормы санитарии, гигиены и безопасности;

• вежливость, доброжелательность, стрессоустойчивость.

Взаимодействие с другими отделами

• передача заказов на кухню или в бар;

• координация работы с поварами, администрацией и уборщиками;

• участие в инвентаризации, при необходимости — помощь в обслуживании банкетов.

Знание меню, ингредиентов, способов подачи блюд и напитков

Навыки коммуникации и ориентация на клиента

Умение работать в команде

Опрятность, вежливость, стрессоустойчивость

Быстрая обучаемость и хорошая память

Владение POS-системами и знание основ расчётов

Знание санитарных норм и правил обслуживания

Иностранные языки (желательно — английский)