Повар заготовщик (мясной и рыбный цех)

Требования:

• Умение работать с ТТК
• Знание технологии приготовления блюд
• Понимание технологических процессов тепловой обработки ингредиентов и методов приготовления различных блюд
• Умение готовить основные виды блюд, понимание принципов их соответствия стандартам и нормативам.

Обязанности:

• Обработка мяса, рыбы, птицы. Производство порционных, крупнокусковых п/ф и изделий из рубленного мяса.
• Маркировка п/ф и готовой продукции.
• Соблюдение правил и условий хранения сырья и готовой продукции
• Содержать в чистоте рабочее место.
• При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место.
• Принимать участие в проведении инвентаризации, снятии остатков, проверки технического и эксплуатационного состояния оборудования и инвентаря.
• При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.

Условия:

• Официальное трудоустройство - мы честны перед своими сотрудниками, поэтому строго соблюдаем Трудовой Кодекс.
• Белая заработная плата, 352 руб/час.
• График работы: 5/2 с 8:00 до 17:00.
• Униформа - нам важно, чтобы сотрудник производил приятное впечатление на гостя. Поэтому мы выдаем специальную униформу, которую можно бесплатно почистить в нашей химчистке.
• Испытательный срок 3 месяца.
• Внутренний социальный пакет.