Операционный директор (ресторанный бизнес)

Добро пожаловать в Vaffel — сеть уличных кафе с норвежскими вафлями, которая превращает каждый день в кулинарное приключение!

С 2016 года мы дарим нашим гостям волшебство вкуса — душевные, хрустящие вафли из лучших ингредиентов, наполненные теплом и вдохновением. В 2021 году мы решили поделиться этим вдохновением с миром и запустили франшизу, открывая двери для предпринимателей, желающих вместе с нами делать мир лучше и зарабатывать.

Мы — не просто бизнес, мы — семья увлеченных профессионалов, которые помогают новым партнерам становиться частью нашей истории успеха. Вместе мы создаем сообщество, где Vaffel — это символ удовольствия, уюта и настоящего праздника вкуса.

Сейчас мы приглашаем в команду Операционного директор

Ищем управленца с опытом в ресторанном бизнесе, который умеет:

• выстраивать систему
• приводить процессы в порядок
• добиваться вдохновляющих результатов

Если ресторанный бизнес вам знаком изнутри, вы видите сквозь цифры и стандарты, быстро и смело принимаете решения — эта позиция для вас!

Ваши ключевые задачи:

1. Управление операционной деятельностью: внедрение и контроль стандартов во всех точках сети и франшиз
2. Оптимизация процессов: анализ, выявление слабых мест и внедрение улучшений (сокращение затрат, ускорение операций, повышение стабильности)
3. Финансовый контроль: участие в планировании бюджета, контроль доходов и расходов для повышения рентабельности
4. Управление качеством и сервисом: поддержка и развитие стандартов клиентского сервиса, работа с обратной связью от гостей и команды
5. Работа с метриками и аналитикой: мониторинг KPI, подготовка отчетности, создание системы улучшений на основе данных
6. Взаимодействие с другими отделами: маркетинг, HR, закупки, финансы, участие в запуске новых проектов и точек

Мы ищем вас, если Вы имеете:

• Высшее образование (управление, экономика, бизнес и т.п.)
• Опыт операционного управления в ресторанной сфере от 5 лет
• Готовность работать «в поле» и вникать в детали
• Сильные аналитические и лидерские навыки
• Умение принимать решения в многозадачности и неопределённости Опыт построения систем «под ключ»
• Отличные коммуникационные навыки и эмпатия

Что мы предлагаем взамен:

• Команда, которая работает плечом к плечу
• Зарплата, ориентированная на результат — зависит от ваших усилий
• Участие в масштабировании и развитии проекта
• Доступ к обучающим программам и тренингам
• Культура инициативы, открытости и здравого смысла

Если готовы не просто руководить, а строить системы и принимать сложные решения — ждём ваш отклик!