Управляющий рестораном быстрого питания

Производитель Mac&Cheese запускает новую эксклюзивную концепцию в общепите - макароны с сырным соусом. Планируем открытие точек в ТЦ и фудтрак, приглашаем в команду Управляющего с опытом работы в фастфуде.

Основные задачи:
Управление персоналом (мотивация персонала, подбор персонала, обучение), закупка, соблюдение стандартов, ведение отчетов, инвентаризация.

Функционал:

- Подбор места продаж (фудтрак и 2 точки в ТЦ), организация работы в местах продаж
- Мониторинг и анализ рыночной конкуренции и потребительского спроса точек продаж
- Разработка и реализация стратегии развития точки продаж
- Организация и проведение рекламных акций
- Сбор и анализ обратной связи клиентов о продукте или услуге, отработка возражений и претензий, разрешение конфликтных ситуаций с клиентами
- Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и клиентского сервиса сотрудниками
- Организация и контроль работы сотрудников, разрешение конфликтов внутри команды или коллектива, обучение сотрудников
- Контроль соблюдения санитарных и гигиенических норм на рабочем месте
- Формирование и контроль бюджета точки продаж
- Взаимодействие с дистрибьюторами, производителями и поставщиками, поиск потенциальных подрядчиков
- Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов
- Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами
- Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей
- Контроль качества готовой продукции, выявление и предотвращение брака изделий
- Контроль правильности упаковки, маркировки и фактической массы готовой продукции

Кто нам нужен?

• Опыт работы в общепите от 3 лет в должности управляющего
• Отличные организаторские способности и лидерские качества.
• Умение работать в динамичной среде и принимать решения в стрессовых ситуациях.
• Знание стандартов обслуживания и санитарных норм.
• Навыки управления командой и опыт в обучении персонала.
• Коммуникабельность и ориентация на клиента.

Что мы предлагаем?

• Полная занятость с графиком 5/2 (готовность к периодическим посещениям точек в выходной).
• Работа на месте работодателя, без ночных смен.
• Возможность профессионального роста и развития.