Шеф-повар

Мы ищем не просто повара, а художника вкуса и архитектора кухни, который умеет влюблять гостей в простые блюда, превращая их в гастрономические открытия.

Атмосфера «Тосканы»

Мы работаем в духе настоящей Италии: тёплое гостеприимство, простота и красота в каждой детали, еда из качественных продуктов и любовь к каждому гостю. У нас кухня — сердце ресторана, и мы хотим, чтобы вы стали её душой.

Что мы ждём от вас

• Страсть к своему делу, умение чувствовать вкус и тонко сочетать ингредиенты.

• Творческий подход: простые блюда превращать в особенные.

• Регулярное и своевременное обновление меню, сезонных предложений, соответствующих концепции, запросам рынка и нормы себестоимости

• Сильные управленческие навыки: подбор и обучение персонала, работа с командой, умение вовремя корректировать ошибки.

• Чёткое соблюдение санитарных, гигиенических, противопожарных норм.

• Организация работы кухни по чек-листам и регламентам.

• Контроль графиков и ФОТа сотрудников кухни.

• Контроль и управление фуд-костом, регулярные инвентаризации.

• Постоянное обновление и поддержание ТТК в актуальном виде.

• Периодическая, но регулярная работа на разных станциях кухни для выявления зон роста и улучшения процессов

• Готовность лично встать на станцию при необходимости

• Контроль корректного использования оборудования, его своевременного и качественного обслуживания специализированными организациями.
  
  Мы предлагаем

• Возможность творить и воплощать свои идеи в меню

• Уютную атмосферу и команду, которая уважает профессионалов.

• Достойную и своевременную оплату труда, привязанную к результатам.

• Поле для развития и карьерного роста.