Повар горячего цеха (база отдыха "Акбозат". г.Астана, трасса Астана-Караганда, 82)

• Приготовление горячих блюд согласно технологическим картам (супы, соусы, гарниры, мясные, рыбные и овощные блюда).
• Соблюдение технологий приготовления и норм выхода блюд.
• Контроль качества используемых продуктов и готовых блюд.
• Организация рабочего места, правильное хранение продуктов и полуфабрикатов.
• Работа с оборудованием горячего цеха (плита, жарочный шкаф, гриль, фритюр, пароконвектомат и др.).
• Рациональное использование сырья и контроль закладки продуктов.
• Своевременная выдача готовых блюд на раздачу.

Требования:

• Опыт работы поваром горячего цеха от 2–3 лет в ресторанах, базах отдыха и гостиничных комплексах.
• Отличное знание технологии приготовления блюд европейской, русской и авторской кухни.
• Умение работать по технологическим картам, соблюдение норм выхода и презентации блюд.
• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Навыки работы с современным кухонным оборудованием

Условия:

Заработная плата-20 000 за 1 смену. График 2/2. Официальное трудоустройство, полный соц.пакет, стабильная и своевременная оплата труда, питание от работодателя. После открытия комплекса будет транспорт для развозки сотрудников.