Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
Челябинск, улица Энтузиастов, 36А
Описание вакансии
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы ресторана от открытия до закрытия.
- Контроль и соблюдение всех стандартов (качество блюд, сервис, чистота, атмосфера).
- Подбор и обучение персонала.
- Составление и выполнение бюджета, контроль доходов и расходов, анализ ежедневной выручки, предоставление отчетности владельцам, контроль закупок.
- Личное общение с гостями, укрепление репутацией ресторана.
- Разработка долгосрочных и краткосрочных планов по увеличению выручки и посещаемости.
- Успешный опыт работы управляющим ресторана премиум-сегмента не менее 3-6 лет.
- Личностные качества, такие как лидерство, коммуникабельность, стрессоустойчивость, внимание к деталям, опрятный и презентабельный внешний вид, знание правил этикета и делового общения.
- Заработная плата 100000 +KPI.
- Развоз и питание.
Навыки
- Деловое общение
- Бюджетирование
- Управленческие навыки
- Управленческая отчетность
- Лидерство
- Стратегическое мышление
- Обучение персонала