Повар

посёлок Зелёный Городок, 1

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Подготавливать полуфабрикаты, основные продукты и готовить блюда в соответствии с меню-раскладкой, утверждёнными калькуляционными, технологическими картами и рецептурой;
Производить обработку продуктов в соответствии с утверждёнными коэффициентами отхода, соблюдая технологию обработки продукта;
Производить порционирование и заготовку полуфабрикатов согласно утверждённым технологиям и нормам;
Сервировать блюда перед их подачей;
Контролировать обработку инвентаря, хранение посуды и инвентаря;
Правильно заполнять акты и бланки движения, списания и норм полуфабрикатов по установленным формам;
Строго соблюдать технологические процессы подготовки приготовления блюд и маркировки;
Осуществлять приготовление пищи согласно утверждённому меню;
Принимать участие в плановых инвентаризациях на производстве.

Требования:

Образование не ниже средне – специального (профильное)
Стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности, готовность выходить дополнительно при производственной необходимости.
Наличие медицинской книжки (готовность ее оформить)
Умение работать по технологическим картам;
Знать правила и сроки хранения продуктов (сырых и полуфабрикатов);
Системное мышление, знание технологий приготовления блюд;

Условия:
Официальное трудоустройство по ТК РФ; «Белая», стабильная и своевременная заработная плата;
График работы:5/2 с плавающими выходными, 2/2,6/1;
Полный соцпакет, оплачиваемый отпуск, оплата больничного;
Жителям других регионов бесплатное проживание на территории Центра отдыха;
Трехразовое льготное питание;
Работа в тихой природной зоне;
Льготы на услуги, предоставляемые центром отдыха (путевки, бассейн и т.д.).