Заведующая / заведующий столовой
Заведующая / заведующий столовой
село Глинищево, Заводская улица, уч1
Описание вакансии
Обязанности:
- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.
- Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. Руководство функционированием подразделений заведения и обеспечение их качественного взаимодействия.
- Обеспечение своевременных поставок продуктов, согласно заявкам кухни заведения.
- Контроль за качеством и количеством тех продуктов, которые приобретаются столовой для приготовления предлагаемых блюд.
- Обеспечение поставок необходимых для нормального функционирования столовой товаров (салфеток, скатертей и пр.).
- Контроль за чистотой посуды, предметов интерьера и пр.
- Контроль за составлением актуального меню.
- Наблюдение за наличием необходимых сертификатов и других документов для приобретаемых заведением продуктов, товаров и услуг.
- Наём поваров и других работников.
- Рассмотрение предложений по расширению ассортимента предлагаемых блюд, дополнительных услуг, улучшению качества использования площади заведения.
- Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.
- ответственность;
- исполнительность;
- аккуратность
-
полный соц. пакет, официальное трудоустройство
-
пятидневная рабочая неделя, суббота, воскресенье выходной
- Завод нефтегазового и энергетического оборудования, расположен в с. Глинищево, Брянского района, Брянской области.
- доставка до работы и обратно на корпоративном транспорте.
Навыки
- Общественное питание
- Пользователь ПК
- Умение работать в команде
- Работа в команде
- Грамотная речь