Мойщик посуды

Производит уборку пищевых отходов после приема пищи воспитанниками стационарного отделения Центра, мытье кухонной и столовой посуды согласно санитарным нормам и правилам.

Следит за санитарным состоянием производственных помещений и технологического оборудования пищеблока.

Осуществляет дезинфицирование пищевых отходов.

Должна знать правила уборки, назначение и концентрацию дезинфицирующих и моющих средств.

Обеспечивает санитарно-гигиеническое содержание помещений кухни, инвентаря и оборудования кухни:

производит ежедневную, влажную уборку с применением мыльно-содового раствора (протирка столов, стеллажей, подоконников, стен, мытье полов);

раз в неделю производит генеральную уборку помещений с применением моющих и дезсредств;

раз в 2 недели производит размораживание и уборку холодильников.

Осуществляет прожарку столовых приборов (ложек и вилок).