Обязанности:
- Разработка санитарных инструкций и чек-листов;
- Контроль санитарного состояния производства на соответствие требованиям пищевой безопасности;
- Контроль производственного процесса со стороны обеспечения пищевой безопасности (заполнение чек-листов, журналов, анализ рисков в случае возникновения несоответствий, с последующим устранением)
- Взятие смывов согласно ППК;
- Обучение линейного персонала основам личной гигиены, пищевой безопасности, стандартам санитарной обработки
Требования:
- Высшее профильное образование;
- Опыт работы на пищевом производстве;
- Знание законодательных и нормативных документов в области качества и пищевой безопасности (ТР/ТС 021, ТР/ТС 022, ТР/ТС 05 и прочие регламентирующие документы)
Условия:
Где предстоит работать
Говорово, Озёрная, Сколково, Москва, Рябиновая улица, 44с28.