Заведующий производством

В производственый цех (Ю-В) ресторанной сети требуется заведующий производством. Опыт работы обязателен (желательно от3-х лет).

Обязанности:

-осуществление руководством производственно-хозяйственной деятельностью цеха

-направление деятельности трудового коллектива на обеспечение бесперебойного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества

-​​​​​составление заявок на необходимые продовольственные товары и сырье на основании анализа остатков продуктов с соблюдением периодичности и времени заказа продуктов, обеспечение их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации

-осуществление постоянного контроля за технологией производства, нормами закладки сырья работниками цеха

-контролироль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств работниками

-осуществление контроля над оборотом скоропортящихся продуктов, чистотой холодильников и рабочих мест работниками

- бракераж готовой пищи

-проведение подсчета и контроля остатков продуктов и ежемесячной ревизии

Требования:

-опыт работы

-работа в iiko (обучение возможно)

-5-дневка

-официальное трудоустройство

аванс,зп