Заместитель главного технолога (хлебобулочное производство)

Крупное производственное предприятие по производству хлебобулочных изделий (фреш и заморозка).

Обязанности:

-Разработка новых рецептур. Тестирование альтернативных видов сырья. Изготовление и проведение дегустации образцов технологических проработок.

-Составление технологических карт, рабочих инструкций, спецификации на продукцию и сырье.

-Описание и контроль соблюдения технологического процесса и режима производства.

-Оценка качества выпускаемой продукции, анализ брака.

-Анализ существующих технологий на предмет усовершенствования технологического процесса.

- Анализ и оптимальное размещение оборудования.

- Управление себестоимостью изделий.

Условия: Официальное трудоустройство. З/пл индивидуально на собеседовании. Предоставление жилья при релокации.

В подчинении (инженер-технолог, сменные технологи, бригадиры- технологи)

Место работы - г. Новосибирск.