Начальник отдела общественного питания и торговли (в г. Новый Уренгой)
Начальник отдела общественного питания и торговли (в г. Новый Уренгой)
Новый Уренгой
Описание вакансии
Обязанности:
- Контролирует работу удаленных производств (общественное питание);
- Анализирует и оптимизирует работу подразделений (сырье, ассортимент выпускаемых блюд, кол-во персонала);
- Участвует в планирование работы подразделений;
- Распределение задания между подчиненными работниками и осуществляет контроль за их выполнением;
- Осуществляет работу по открытию и закрытию производственных участков;
- Постоянный контроль выполнения условий заключенных контрактов на оказание услуг по организации питания;
- Контроль соответствия выпускаемой продукции стандартам, техническим условиям, утвержденным рецептурам блюд, технологическим картам, требованиям к качеству.
- Соблюдения требований ХАССП (HACCP) санитарных норм и правил на производственных участках и в структурных подразделениях;
- Совершенствование системы пищевой безопасности;
- Знание принципов бережливого производства (LEAN).
- Высшее профильное (пищевое или общепит) профессиональное образование и стаж работы в сфере общественного питания не менее 3 (трех) лет на руководящей должности;
- Или опыт работы в аналогичной должности со схожим функционалом (HoReCa/пищевые производства/ ритейл с собственным производством — кулинария);
- Знание оборудования и технологических процессов;
- Законодательства РФ и НПА в отрасли.
- Оформление на работу согласно ТК РФ;
- Своевременная заработная плата 2 раза в месяц;
- График работы 5/2 сб.,вс. выходной (рабочий день с 08:30 до 17:30 (перерыв на обед 1.5 часа);
- Работа в г. Новый Уренгой
Навыки
- Контроль качества
- Управление производственным персоналом
- Ведение переговоров
- Умение планировать
- Организаторские навыки
Адрес
Похожие вакансии
Руководитель отдела овощи фрукты в Гипермаркет (Подшибякина, 1/2А)
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
Новый Уренгой
до 129500 RUR
Руководитель сектора в Гипермаркет (Новый Уренгой, Ленинградский, 15А)
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
Новый Уренгой
от 92500 RUR
Заместитель директора Гипермаркета (Подшибякина, 1/2А)
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
Новый Уренгой
до 130600 RUR
Товаровед в Гипермаркет (Подшибякина, 1/2А)
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
Новый Уренгой
до 105000 RUR
Старший смены собственного производства в Гипермаркет (Подшибякина, 1/2А)
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
Новый Уренгой
до 100000 RUR
Менеджер смены ресторана Rostics, г. Новый Уренгой
ROSTIC'S (ООО ПЕРСПЕКТИВА СЕВЕР)
Полный день
Новый Уренгой
до 96000 RUR
Полный день
Новый Уренгой
до 84806 RUR
Старший смены собственного производства в Гипермаркет (Новый Уренгой, Ленинградский, 15А)
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
Новый Уренгой
от 99900 RUR
Администратор магазина, аэропорт имени И.М. Губкина
Ситникова Гульнара Рамиловна
Полный день
Новый Уренгой
от 85000 RUR
Старший кладовщик (г. Новый Уренгой, ТЦ "Солнечный")
Франчайзинговая розничная сеть Галамарт
Полный день
Новый Уренгой
от 80460 RUR
Полный день
Новый Уренгой
до 84400 RUR
Продавец отдела овощи фрукты в Гипермаркет (Подшибякина, 1/2А)
МАГНИТ, Розничная сеть
Сменный график
Новый Уренгой
до 105000 RUR
Администратор торгового зала (Новый Уренгой, ТЦ "Солнечный")
Франчайзинговая розничная сеть Галамарт
Сменный график
Новый Уренгой
от 90690 RUR