Бармен

О компании:
Мы открываем новый гастробар VIO в самом сердце нового жилого комплекса UNO. Наша концепция — это синтез итальянской классики и современной японской кухни (itameshi). Мы создаем пространство, где традиции встречаются с инновациями, а качество — с комфортом.

«Коктейль — это не просто напиток, это произведение искусства, где каждый ингредиент играет свою роль» — Дейл ДеГрофф

Мы ищем:
Талантливого бармена-миксолога, для которого создание коктейлей — это не просто работа, а настоящее искусство. Человека, способного превратить обычный вечер гостя в незабываемое путешествие по вкусам и ароматам.

Ключевые требования:

Профессиональный опыт:

• От 2 лет работы в барах и ресторанах

• Опыт создания авторских коктейлей

• Знание классических и современных техник миксологии

Личные качества:

• Безупречное владение русским языком

• Креативность и инновационное мышление

• Внимание к деталям и перфекционизм

• Стрессоустойчивость в пиковые часы

• Ответственность за результат

Профессиональные навыки:

• Глубокое понимание вкусовых сочетаний

• Опыт работы с профессиональным барным оборудованием

• Знание санитарных норм и правил хранения

Ваши обязанности:

Искусство миксологии:

• Создание авторских коктейлей, отражающих философию заведения

• Разработка сезонных меню напитков

• Презентация коктейлей с соблюдением всех стандартов подачи

• Контроль качества используемых ингредиентов

• Поддержание барной эстетики

Работа с гостями:

• Консультирование по барной карте

• Создание индивидуальных коктейлей по пожеланиям гостей

Организация работы:

• Контроль запасов и заказ продукции

• Ведение барной документации

• Поддержание чистоты рабочего места

• Обучение младших барменов

• Взаимодействие с кухней и официантами

Мы ожидаем, что вы:

• Любите экспериментировать с вкусами и ароматами

• Стремитесь к совершенству в каждом коктейле

• Разделяете ценности нашей философии: качество, инновации, гостеприимство

• Готовы развиваться в сфере миксологии

«Хороший бармен — это алхимик, превращающий обычные ингредиенты в золото вкуса» — неизвестный автор

Профессиональные обязанности:

Работа с командой:

• Участие в разработке новых напитков

• Поддержание стандартов сервиса

• Коммуникация в работе команды бара

Мы предлагаем:

Заработная плата:

• Конкурентную зарплату с системой премирования

• Бонусы за высокие показатели работы

Условия работы:

• График: 8-23, 8-16, 16-23 или иное, дни - по договоренности

• Гибкий график выходных

Профессиональное развитие:

• Возможное обучение в своем профессиональном направлении

• Возможное участие в профессиональных конкурсах

• Карьерный рост до старшего бармена/бар-менеджера

Дополнительные преимущества:

• Корпоративное питание

• Комфортные условия работы

• Дружный коллектив

• Поддержка творческих инициатив

«Бармен — это художник, который рисует не красками, а вкусами» — неизвестный автор

Ждем ваш отклик!