Управляющий

Управляющий сетью кофеен и десертных баров.

Наша сеть кофеен и десертных баров — это больше, чем просто бизнес. Это место силы для гурманов, точка притяжения для тех, кто ценит атмосферу, безупречный вкус и высочайший уровень сервиса. Мы активно растем и ищем того, кто возьмет на себя операционное управление и станет правой рукой основателей проекта.

Если вы стратег, лидер и фанат своего дела, который видит красоту в выстроенных процессах и радуется росту KPI — нам по пути!

Чем вы будете заниматься:

· Операционное управление: Организация бесперебойной работы всех кофеен, контроль качества напитков, десертов и сервиса, оптимизация и внедрение бизнес-процессов.
· Финансы и аналитика: Контроль бюджета, фудкоста и лейборкоста. Анализ ключевых показателей (KPI), прогнозирование, работа с CRM-системой и складским учетом. Вы будете не просто считать цифры, а принимать решения, которые напрямую влияют на прибыль.
· Команда: Руководство и вдохновение коллективом. Выявление потенциала сотрудников, их обучение, развитие и мотивация на достижение общих целей.
· Гости и репутация: Формирование безупречного клиентского опыта. Работа с отзывами, развитие программы лояльности и укрепление любви к нашему бренду.

Мы ищем именно вас, если вы:

· Имеете опыт управления от 1 года в сфере общественного питания (кафе, рестораны, кофейни). Ценим разносторонний опыт на разных позициях в HoReCa.
· Обладаете лидерской харизмой и умеете вести за собой команду, а не просто ставить задачи.
· Финансово грамотны: для вас KPI, P&L, фудкост и маржинальность — не просто слова, а рабочие инструменты.
· Системный мыслитель: вы можете выстроить и оптимизировать процесс, чтобы он работал как швейцарские часы.
· По-настоящему любите индустрию, следите за трендами и горите желанием создавать лучший продукт и сервис в городе.
· Готовы принимать решения и нести за них ответственность.

Наши ключевые показатели вашего успеха:

· Достижение плановых показателей по выручке и прибыли.
· Удержание фудкоста и лейборкоста в установленных рамках.
· Высокие стандарты качества и сервиса, подтвержденные отзывами гостей.

Что мы предлагаем:

· Достойное вознаграждение: Конкурентная оклад + ежемесячный бонус по итогам выполнения KPI (обсуждается на собеседовании).
· Реальное влияние: Вы станете ключевой фигурой в компании и будете напрямую влиять на развитие и стратегию проекта под руководством его создателей.
· График: Плавающий график работы с выходными в будние дни (идеальный work-life balance для тех, кто ценит и личное время).
· Дружная команда: Работа в сплоченном коллективе единомышленников, где ценят инициативу и экспертизу.
· Возможность роста: Мы растем, и вы будете расти вместе с нами.