Организация технологического процесса, контроль качества продукции и входящего сырья, управление нормами расхода сырья и материалов, контроль безопасности производства и технологической дисциплины;
Разработка современной, высококачественной продукции с заданными свойствами;
Анализ, доработка существующих продуктов, обновление рецептуры с целью повышения качества и оптимизации готового продукта;
Подготовка разработанной продукции к сертификации;
Внедрение новых продуктов в производство, отработка технологии, масштабирование;
Анализ причин брака, разработка корректирующих и предупреждающих мероприятий;
Поиск и анализ взаимозаменяемых сырьевых компонентов, испытания и анализ;
Анализ продукции конкурентов;
Изучение передового отечественного и зарубежного опыта в области технологии производства, новых видов разработок;