Су-шеф

Обязанности:

• Контроль запасов, контроль качества отдачи блюд;
• Умение управлять командой кухни при интенсивном потоке гостей;
• Соблюдение технологии приготовления блюд‚ заготовок;
• Ведение документации, соблюдение санитарных правил и техники безопасности, контроль состояния оборудования;
• Принятия участия в ревизии.

Требования:

• Знание стандартов сервиса, знание норм санитарии, правил ротации, знание и понимание важности маркировок;
• Опыт работы су-шефом, старшим поваром от 1 года;
• Высокая работоспособность, обучаемость, и желание развиваться;
• Готовить вкусные блюда согласно технологическим картам
• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд согласно тех картам

Мы предлагаем:

• График с 08:00 до 20:00 и с 20:00 до 08:00, 5/2
• Мотивирующее вознаграждение, всегда в срок 2 раза в месяц
• Возможность официальных подработок по желанию в других заведениях нашей сети