Технолог общественного питания в образовательное учреждение

-Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд.

-Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах.

-Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии.

-Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд.

-Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню.

-Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания.

-Участвовать в разработке экономических аспектов технологических процедур.

-Контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации.

-Участвовать во внедрении перспективных решений в процесс производства.

-Составлять технические задания в зоне своей ответственности.

-Отслеживать установленный порядок технологических процедур.

-Отслеживать порядок проведения профилактических мероприятий на соответствующем оборудовании.

-Взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере своей ответственности.

-Поддерживать нормативы пожарной и технической безопасности в области своей ответственности.

Требования:

• Наличие медицинской книжки обязательно.

• График работы 5/2, суббота и воскресенье выходной день.
• Отпуск летом.
• Официальное трудоустройство.