Пекарь-кондитер
Пекарь-кондитер
Чебаркуль, территория Санаторий Еловое
Описание вакансии
Обязанности:
- Изготовление широкого ассортимента тортов, пирожных, десертов, выпечки и других кондитерских и хлебобулочных изделий согласно технологическим картам и стандартам заведения.
- Подготовка ингредиентов, замешивание теста, приготовление кремов, начинок и других полуфабрикатов.
- Строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил безопасности на рабочем месте (ХАССП, СанПиН).
- Поддержание чистоты и порядка на кухне, своевременная уборка рабочего места.
- Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции.
- Рациональное использование продуктов, минимизация отходов.
- Участие в инвентаризациях.
- Соблюдение графика работы и своевременное выполнение поставленных задач.
- профессиональное образование "кондитер",
- опыт работы по специальности от 1 года желателен,
- Знание основ технологии производства кондитерских изделий, рецептур и технологических карт.
- Умение работать с различными видами теста (дрожжевым, бисквитным, песочным, слоёным, заварным).
- Рассмотрим кандидатов с профессиональным образованием без опыта работы и с большим желанием научиться кондитерскому мастерству.
- Конкурентная заработная плата от 290 руб./час;
- Индивидуальные условия графика работы (по договоренности, учитываем пожелания кандидата);
- Доставкой на работу и обратно корпоративным транспортом (г. Миасс и г. Чебаркуль);
- Оплачиваемый отпуск;
- Бесплатное обучение;
- Скидка на посещение всех ресторанов отеля;
- Бесплатный тренажерный зал;
- Скидка на посещение Спа-центра "Lagom";
- Предоставление корпоративного жилья на территории комплекса (при необходимости);
- Обед - за счёт работодателя;
- Поздравление от компании на основные праздники;
- Работа в живописной заповедной зоне;
- Индивидуальная программа адаптации;
- Ежегодная индексация заработной платы;
- Возможность пользования инфраструктурой отеля;
- Паркинг для сотрудников;
- Развитие гастрономического кругозора сотрудников;
- Дружный коллектив: работа в атмосфере поддержки и профессионального роста.
Навыки
- Проведение инвентаризаций
- Контроль сроков годности
- Санпин
- Общественное питание
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Использование кухонного оборудованием
- Разработка меню
- Технологии производства блюд