Шеф-повар в ресторан (г. Королев)

Требуется шеф повар в новый проект RestoBar 39 - ресторан европейской кухни

Креативный, целеустремленный, разбирающийся в тенденциях современной гастрономии.

Требования:

1)Опыт работы на позиции шеф-повара от 3 лет

2) Знание средиземноморской, паназиатской кухни, умение работать с живыми морепродуктами

3) Умение выстраивать бизнес процессы в подразделении кухни

Обязанности:

1) Создание слаженной, продуктивной команды в подразделении кухни

2) Контроль показателей: лимит остатков товара, количество стоп-блюд, фуд кост, фот кухни относительно оборота.

3) Контроль закупочных цен..

4) Обновление меню кухни согласно сезонности, разработка фестивалей и сезонных меню.

5) Проведение и контроль инвентаризации.

Условия:

График работы 5/2

Оклад окончательно обсуждается с руководителем

Выплаты строго 2 раза в месяц

Оформление по ТК

Территориально недалеко от станции «Подлипки-Дачные»