Ведущий технолог сети ресторанов

MYBOX

Ведущий технолог сети ресторанов

Волжский, улица Логинова, 23В

Описание вакансии

Обязанности:
  • Работа с продуктовой матрицей: оптимизация блюд, замена ингредиентов, прошивка ингредиентами с целью исключения моно-ингредиентов и др. творческие задачи;

  • Проработка входящего сырья вместе с главным технологом и бренд-шефом;

  • Оценка операционной применимости блюда совместно с главным технологом, бренд шефом как с точки зрения производственных процессов в ресторане, так и в доставке;

  • Разработка стандартов приготовления блюд;

  • Оптимизация действующих рецептур блюд;

  • Разработка и создание пошаговых инструкций;

  • Просчет аллергенов, КБЖУ для нового меню;

  • Получение ОС от технологов по % отхода и качеству входящего сырья, работа с ним.

Требования:
  • Коммуникабельность, умение работать в команде;

  • Профильное образование (технология пищевого производства, технология переработки пищевой продукции, менеджмент ресторанного бизнеса)

  • Ориентация на стандарты, способность работать в динамичной среде с множеством новинок;

  • Опыт работы поваром японской кухни.

Условия:
  • График 5/2 с 09:00до 18:00;
  • Официальное трудоустройство, соцпакет;
  • Возможность ездить в командировки и на выставки;
  • Работа в динамичной компании с развитой корпоративной культурой, регулярными корпоративными мероприятиями;
  • Подарки на праздники;
  • Помощь в трудной жизненной ситуации;
  • Обучение за счёт компании;
  • Реальные возможности профессионального и карьерного роста.

Рассмотрим кандидатов с опытом: сушист, повар, шеф-повар, сушеф, шеф, технолог, бренд-шеф.

Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

MYBOX
Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • до 70000 RUR

Рекомендуем
ТД ЕПК
Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 49600 RUR

Рекомендуем
Царицынские Соленья

Технолог пищевого производства

Царицынские Соленья

Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 49600 RUR

Рекомендуем
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • до 58000 RUR

ВАТИ-АВТО
Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • до 80000 RUR

Газпромбанк
Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • до 80000 RUR

ЕПК Волжский

Инженер-технолог

ЕПК Волжский

Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • до 40000 RUR

Русская Нержавеющая Компания

Ведущий инженер-конструктор

Русская Нержавеющая Компания

Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 108000 RUR

Русская Нержавеющая Компания
Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 108000 RUR

Завод дождевальных машин

Главный конструктор

Завод дождевальных машин

Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 150000 RUR

Русская Нержавеющая Компания
Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 108000 RUR

Волжский Мясокомбинат

Сменный технолог

Волжский Мясокомбинат

Сменный график
  • Волжский (Волгоградская область)

  • до 96000 RUR

Старший смены склада

Руспродукт-Заволжье

Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 70000 RUR

Донской Электрометаллургический Завод

Главный логист металлургического предприятия

Донской Электрометаллургический Завод

Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 70000 RUR

Инженер-технолог

Филиал ОАО ЕПК Самара

Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • до 50000 RUR

Главный механик

ВолгаТехГаз

Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • до 50000 RUR

Перекрёсток
Гибкий график
  • Волжский (Волгоградская область)

  • до 65000 RUR

Русская Нержавеющая Компания

Ведущий инженер-конструктор (ПГС)

Русская Нержавеющая Компания

Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 108000 RUR

Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 80000 RUR

Старшая медицинская сестра/старший медицинский брат

Муниципальное Дошкольное Образовательное учреждение Детский Сад № 80 Чебурашка г. Волжского Волгоградской Области

Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • до 30000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию