Технолог хлебобулочного производства

Обязанности:

• усовершенствование текущих рецептур, улучшение качества продукции;
• разработка новых изделий: расчёт рецептур, расчёт пищевой и энергетической ценности, ТЗ для внесения информации на этикетки;
• контроль соблюдения технологического процесса, рецептур, режимов производства продукции;
• подбор и контроль входящего сырья;
• поиск технологических решений для снижения себестоимости продукции;
• участие в мероприятиях по повышению качества продукции, автоматизации процессов;
• контроль выполнения санитарных правил на производстве;
• сертификация продукции, работа с контролирующими органами.

• образование не ниже среднего специального с опытом работы от 3х лет;

• знание технологии производства хлебобулочных изделий;

• опыт разработки и внедрения в производство новых продуктов
• навыки внедрения новых видов продукции;
• знание принципов работы и правил эксплуатации оборудования;
• креативность, умение решать нестандартные задачи, знание трендов кондитерки;

• оформление согласно ТК РФ, график 5/2;
• конкурентоспособная заработная плата
• выплаты з/п 2 раза в месяц, без задержек;
• дружный, профессиональный коллектив.