Шеф-повар (кейтеринг)

О компании

Мы занимаемся организацией питания на масштабных мероприятиях: кейтеринг, банкеты, фуршеты, корпоративные события. Работаем с крупными проектами и уделяем особое внимание качеству кухни и сервису. Наша команда объединяет профессионалов ресторанной индустрии, и мы всегда открыты для сильных специалистов, готовых расти вместе с нами.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни на проекте (кейтеринг, банкеты, фуршеты, корпоративные мероприятия)

• Разработка и адаптация банкетного меню, фуршетных сетов, спецпредложений

• Управление персоналом кухни: постановка задач, обучение, контроль исполнения

• Контроль качества готовых блюд, подача и соблюдение стандартов сервиса

• Взаимодействие с поставщиками, контроль закупок и складских остатков

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром в кейтеринге — обязателен

• Желателен опыт работы в ресторанах, отелях или кейтеринговых компаниях

• Умение выстраивать процессы и организовывать работу кухни под большие загрузки (банкеты, корпоративы, фуршеты)

• Навыки управления командой, стрессоустойчивость, ответственность

Условия:

• Первые 3 месяца — работа на проекте (обязательное присутствие)

• После адаптации возможен вахтовый метод

• Предоставляем жильё

• Полностью новый проект на новом оборудовании

• Работа на крупном долгосрочном проекте