Директор ресторана

Директор кафе-пекарни «Штолле»

Федеральная сеть пироговых «Штолле» приглашает в команду директора нового заведения. Мы ценим качество, сервис и атмосферу уюта — и ищем лидера, который разделяет эти ценности.

Условия:

Испытательный срок 2 мес. — оклад 80 000 ₽

Далее: 100 000 ₽ + KPI (прозрачная система бонусов)

Полное оформление по ТК РФ

Работа в центре города

Бесплатное питание и корпоративные мероприятия

Поддержка учредителей и команды директоров из других городов

Корпоративное обучение и развитие

Задачи:

Управление персоналом (формирование, обучение, мотивация команды)

Контроль кухни, пекарни, кондитерской и сервиса

Управление ассортиментом, себестоимостью и производительностью

Финансовое планирование, анализ показателей, работа с FC, ФОТ

Контроль качества продукта и сервиса (зал + доставка)

Развитие бренда «Штолле» в городе, участие в маркетинговых инициативах

Требования:

Опыт управляющим в ресторане/кафе от 3 лет (команда от 10 чел.)

Знание экономики ресторана, умение работать с финансовыми показателями

Лидерские качества: умеете вдохновлять и мотивировать команду

Высокая организованность, дисциплина, инициативность

Наличие санитарной книжки (или готовность оформить)